Конец мифам Starbucks

Говард Шульц проделал колоссальную работу, создавая «Starbucks», но сейчас он своими руками наносит болезненные раны тем, кто рассчитывал на него.

Прежде чем зайти этим утром в ближайший «Starbucks», мне пришлось потрудиться, отыскивая место для парковки. Внутри кто-то играл со своими детьми, влюблённые флиртовали за столиками в углах помещения, блоггеры склонились над своими ноутбуками, из динамиков негромко лилась музыка Джона Колтрейна и Сонни Роллингса. Я не заметил ни пятен крови на полу, ни груды мёртвых тел сваленных в одну кучу у стены.

Кто-то вообще никогда не узнает, что пару дней назад, «Starbucks» пережила самый тяжелый день в своей истории. Компания официально объявила о прекращении работы 500 своих кафе, при этом 100 из них к этому моменту уже были закрыты.

Но даже не это было главным событием дня. Вторник, 1 Июля 2008 года ляжет чёрным пятном на всю историю «Starbucks». В этот день две самых знаменитых легенды этой сети навсегда прекратили своё существование.

Одна из этих легенд – это миф о вечном расширении, сама идея того, что американцам будет нужно всё больше и больше знаменитого старбаксовского кофе. Если бы в компании «Starbucks» был свой Фредерик Джексон Тёрнер, знаменитый летописец американской истории, он бы сказал, что рост сети «Starbucks» прекратился, будучи остановленным, нет, не океанами, а самой моделью экономики страны, зависимой от перевозок, цен на топливо, и величайшей хуцпой империалистического мира.

Вторым мифом оказалось легендарное отношение компании к своим работникам, которых здесь называли не иначе, чем «партнёры». И вдруг, 12 000 этих «партнёров» узнают о новой, хищнической, стороне такого «партнёрства», когда одна из сторон в одностороннем порядке снимает с себя все обязанности.

Культиватором этих мифов, конечно же, был сам создатель «Starbucks», Говард Шульц, провидец, сумевший превратить пять местечковых кофейных ресторанчиков в Сиетле в компанию-мирового гиганта.

До того, как я начал писать статью о нём для «Condé Nast Portfolio», я думал что Шульц, вернувшийся в компанию на должность исполнительного директора в январе этого года после семилетнего отсутствия, сам объявит о проблемах в компании.

Но нет, эту новость огласили его подчинённые: В статьях, опубликованных в «The New York Times» и «Wall Street Journal» имя Шульца было упомянуто только вскользь. Что ж, это многое объясняет. Шульц ненавидит шум вокруг его компании, и не стал усугублять обстановку.

После того, как моя статья появилась в журнале, а, на самом деле, даже раньше, потому, что его люди каким-то образом раздобыли её черновик, он позвонил мне и назвал меня «предателем». Я опозорил одновременно его и его компанию, сказал он.

Он сказал мне также много других весьма любопытных вещей. Получается, что несмотря на весь его опыт и колоссальный успех, он до сих пор остался весьма чувствительной и практически невинной натурой. Он назвал себя филантропом, который просто управлял кофейной компанией и поэтому стал миллиардером. Поскольку у него самого нет ни малейших сомнений в чистоте собственных помыслов или его миссии, он просто не может представить себе, как они могут появиться у кого-то ещё, даже если этому человеку специально заплатили за клевету.

Но, как непонятны были его ярость и раздражение, когда он заявил мне, что я выполнял «заказную работу», так же неестественно выглядела его «любовь»: Это выглядело так, словно он заботился не о том, чтобы люди считали его умным и компетентным человеком, а о том, что бы они считали его «своим парнем». Сколько ещё топ-менеджеров вы знаете, кто придерживался бы подобных взглядов?

И вот сейчас 12 000 «партнёров» узнают, что такое настоящее предательство. Конечно, как я подозреваю, они обрушат сейчас своё негодование на «starbucksgossip.com», вебсайт о сотрудниках «Starbucks», созданный ими же и для них. Но среди тысяч возмущённых писем, появившихся здесь после этого «Чёрного Вторника», только несколько адресованы самому Шульцу.

Вот один из таких примеров: «Неужели вы думаете, что он хотя бы на секунду задумался о 12 000 людей, оставшихся теперь без работы?» - восклицает один из них – «Конечно же нет! Нет сомнений – нет проблем! Ни у кого нет ни капли совести, ни грамма души. Классический случай нарциссизма».

Но в основном люди не довольны ситуацией с баскетбольной командой «SuperSonik», которая, под руководством Шульца, в своё время достигла уровня профессиональной лиги. Складывается впечатление, что, несмотря на все обещания и ободрения, работники «Starbucks» уже не верят в свою компанию.

Но я всё ещё верю. И убеждения самого Шульца здесь ни при чём. Утверждения, которыми он пытался убедить меня, заявляя, что его, поставленный на поток экспрессо – лучший в мире, или, что он лучше знает, что лучше для его работников, чем какие-то профсоюзы, могут показаться бредовыми. Но, поскольку бред – это всегда какие-то убеждения, то и сам Шульц, я думаю, полон убеждений.

Каждый работник «Starbucks» знает историю жизни отца Шульца, бедного маляра из Бруклина, который после получения травмы едва-едва мог прокормить свою семью. Именно этот опыт, по крайней мере, так гласила эта легенда, явился причиной того, что Шульц старался заботиться о своих работниках, оплачивая медицинскую страховку даже тем, кто работал неполный рабочий день.

Не думаю, что уволив сейчас такое количество работников, он сможет по-прежнему платить им страховку, вряд ли у него даже появлялись такие мысли. С другой стороны, именно его отец сейчас должен чувствовать себя преданным. Конечно, намного проще выбрать для себя более лёгкий путь, переложив проблемы на чужие плечи.

«Starbucks» рядом с моим домом не попадёт в этот ужасный список. Большинство  из тех ресторанчиков, кому не повезло, или находятся в зонах, на которые начавшаяся рецессия оказала наибольшее воздействие, например Калифорния или Флорида, или открылись всего несколько лет назад или уже давно испытывали проблемы.

Мой «Starbucks» находится в пляжной части города Хемптон, штата Коннектикут. Раньше Шульц заявлял, что в этом месте никогда не будет открыт «Starbucks», чтобы в месте, где он будет отдыхать, ничто не напоминало ему о работе. Этот ресторанчик был открыт здесь совсем недавно, здесь на целые мили вокруг не только нет ни одного кафе «Starbucks», но и какой-либо другой приличной кофейни. И именно это место можно охарактеризовать словами Шулца, сказанными им о всей своей империи: «неподвластным рецессии».

В этом месте «Starbucks» ещё может в ближайшем будущем, как всегда говорил Шульц, «потакать капризам» своих «партнёров».

И утро, проведённое в этом ресторанчике, ещё раз напомнило мне, что «Starbucks» - это нечто большее, чем просто сеть кофеен. Снаружи было очень жарко, и очередь из огромных машин, на которых приезжали сюда отдыхающие, грохотала, напоминая о начавшихся выходных. Зато внутри царила атмосфера умиротворения.

Этот ресторанчик, в отличие от остальных, чистый, опрятный и светлый, и никакие назойливые шумы не нарушают идиллии. И работники, и посетители, кажется, находятся в хорошем настроении. Музыка – сейчас доносится «Bring it On Home to Me» в исполнении Сэма Кука и Луи Роулза – просто прелестна. Никто ещё не шипел на меня. Друзья подходят, чтобы поздороваться со мной, и я вижу ещё столько интересных людей вокруг, с кем я ещё не знаком.

Мой каппучино, а я заказал «полусухой», был приготовлен именно так, как он должен быть приготовлен, без лишних вопросов и уточнений, был просто превосходен. Более того, они, по моей просьбе нашли керамическую кружку, сполоснули её в моём присутствии и подали мой кофе так, как это делалось много лет тому назад.

Кто-то никогда не посещает «Starbucks» потому, что его кофе «слишком пережаренный», другие, как я, когда-то были его постоянными клиентами, но перестали заходить сюда после того, как здесь всё стало слишком небрежно и механизировано. Впрочем, независимо от того, потеряем мы это детище Шульца навсегда, или нет, у многих из нас с этими заведениями связаны лучшие воспоминания нашей юности.

Настоящей причиной всех бед «Starbucks» стало то, что американцы стали считать каждую монетку и ходить за дешёвым кофе в «McDonald’s», «Dunkin’ Donuts» или «7-Eleven». Но это утро напомнило мне о другом величайшем достижении Говарда Шульца: ему удалось построить гражданский аналог «USO» - центра реабилитации для американских военных, дом, вдали от дома.

Едва ли осталось много мест, где появление «Starbucks» будет столь же рациональным, но несмотря ни на что, ни «Wall Street», ни «ОПЕК», ни конкуренты не смогут преуменьшить достижений Говарда Шульца.

Единственный вопрос, оставшийся у нас: должны ли американцы, пострадавшие в результате рецессии, оставаться в стороне, насколько хорош этот бизнес, чьи достижения уже бесспорны и сможет ли сентиментальный, эмоциональный и вдруг ставший невидимым Говард Шульц, исправить ситуацию.

Интересное в сети:

Ресторан, где платишь сколько хочешь

Кафе с кошками

Рестораны и кафе для собак

Трамвай-кафе

Энергетические напитки с презервативами